Отправить обращение
Карта сайта
старше 16

В прошлом году 245 проверок провело Управление в отношении предприятий, занимающихся производством и реализацией рыбы и морепродуктов

25.01.2022

В 2021 году Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее Управление) проведено 245 контрольно-надзорных мероприятий в отношении предприятий, занимающихся производством и реализацией рыбной продукции и морепродуктов (проверено 268 объектов), из них при 10 проверках (3,7 % от проведенных проверок) выявлены нарушения действующего санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании.

Основные нарушения:

• недостоверное декларирование соответствия продукции изготовителя;

• при производстве и реализации рыбных полуфабрикатов, не обеспечено поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП.

В лабораториях Управления исследовано более 300 проб рыбной продукции и морепродуктов, в том числе: 176 – на микробиологические показатели, из них 1 проба (0,6%) не соответствовала установленным нормативам, 93 – на физико-химические показатели, из них 11 проб (11,8%) не соответствовали установленным нормативам; 37 проб – на паразитологические показатели, 5 пробы – на радиологию, 76 проб на санитарно-химические показатели – все соответствовали установленным нормативам.

По результатам проведённых Управлением проверок было изъято из оборота 17 партий рыбной продукции и морепродуктов общим объемом 69,04 кг. по причине несоответствия требованиям по микробиологическим показателям.

По фактам выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования Управлением составлено 10 протоколов об административном правонарушении, вынесено постановлений о назначении административного наказания на сумму 137000 рублей. Выдано 4 предписаний о прекращении действия декларации.

Управление продолжает осуществлять мониторинг за качеством и безопасностью пищевой продукции на территории республики.


Вернуться в раздел