Более 300 предприятий, занимающихся производством и реализацией мяса и мясной продукции, проверило Управление в 2021 году

В 2021 году Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее Управление) проведены проверки 334 предприятий, занимающихся производством и оборотом мяса и мясной продукции.

В ходе надзорных мероприятий было исследовано более 1500 проб мясной продукции на соответствие требованиям технических регламентов (ТР ТС), в том числе:

- по микробиологическим показателям – 1185 проб, из них не соответствовало гигиеническим нормативам – 19 проб (1,6%);

- по санитарно-химическим показателям – 201 проба, все соответствовали гигиеническим нормативам;

- по физико-химическим показателям – 310 проб, из них не соответствовало гигиеническим нормативам – 7 проб (2,3%);

- на наличие антибиотиков – 90 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;

- на радиоактивные вещества – 62 пробы, все соответствовали гигиеническим нормативам.

- на ГМО – 15 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам.

В ходе проверок специалистами Управления было выявлено 247 нарушений обязательных требований законодательства в области технического регулирования и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Основные выявленные нарушения:

• реализация мясной продукции с истекшими сроками годности, переклеивание продавцом маркировочных ярлыков упакованной продукции;

• отсутствие необходимой полной информации для потребителей (о товаре, изготовителе, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, номер партии, допускаются сокращения в информации на упаковке);

• несоблюдение условий товарного соседства при хранении пищевой продукции (готовой и сырой) в холодильном оборудовании; отпуск потребителям сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов в торговом зале через одни весы;

• реализация замороженной мясной продукции с наличием снега в потребительской упаковке;

По результатам проверок было изъято из оборота 50 партий мяса и мясных продуктов общим объемом 469,3 кг., по причине истечения срока годности, нарушения условий хранения, отсутствия маркировки, нарушение целостности упаковки.

По фактам выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования Управлением поставлено 113 протоколов об административном правонарушении, вынесено постановлений о привлечении к административной ответственности на общую сумму более 1 млн. рублей.

Управление продолжает осуществлять мониторинг за качеством и безопасностью пищевой продукции, производимой и реализуемой на территории региона.