О надзоре Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике за качеством и безопасностью молочной продукции в 2020 году

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в постоянном режиме осуществляет надзор за качеством и безопасностью молочной продукции, поступающей на потребительский рынок региона.

В 2020 году специалистами Управления были проведены проверки 207 предприятий (проверено 210 объектов), осуществляющих производство и оборот молочной продукции (в т. ч. молочной продукции, поступающей в детские учреждения, больницы, социальные объекты).

В ходе контрольно-надзорных мероприятий было выявлено 47 нарушений обязательных требований законодательства на 27 объектах (12,9%).

В прошлом году в лабораториях Управления было исследовано 3525 проб молока и молочной продукции на соответствие ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», в т.ч. на физико-химические показатели исследована 874 пробы молочных продуктов, из них не соответствовали требованиям технического регламента – 10 (1,1%) проб (из них 9 по показателям фальсификации):

• масло сливочное «Крестьянское», изготовитель ИП Михайлов Д.А. г. Ижевск, выявлено в фасовочном помещении ИП Михайлов Д.А г. Ижевск;

• сметана 15% м.д.ж. ТМ Дабрович ГОСТ 31452-2012, изготовитель молокоперерабатывающее предприятие ООО "Дабров и К» Можгинский район, МО "Можгинское", д. Лесная Поляна, выявлено ООО «АГРОТОРГ» магазин "Пятерочка" г. Ижевск;

• масло крестьянское сладкосливочное несоленое массовая доля жира 72,5%, изготовитель ООО "Магнолия" Московская область, г. Дубна, выявлено на пищеблоке БУЗ УР «РКДЦ МЗ УР» г. Ижевск;

• сыр Гауда массовая доля жира в сухом веществе 45,0%, изготовитель ООО «Азнакай Сэте», РФ, Республика Татарстан, г. Азнакаево, выявлено в магазине «Светофор», ООО «Торгсервис 18», г. Ижевск;

• масло Крестьянское сладко-сливочное несоленое «Деревенские традиции» с массовой долей жира 72,5%, изготовитель ООО «Курский молочный завод», Курская обл., г. Курск, выявлена на пищеблоке БУЗ УР «Сюмсинская РБ МЗ УР», Сюмсинский район, МО «Сюмсинское», с. Сюмси.

На микробиологические показатели исследовано 2342 пробы молочной продукции, не соответствовало гигиеническим нормативам 28 проб (1,2%).

В отношении изготовителей, поставщиков, продавцов молока и молочной продукции, допустивших противоправные действия, Управлением проведены контрольно-надзорные мероприятия. За выявленные нарушения технического регламента (отсутствие сопроводительных документов, не соблюдение сроков реализации, условий хранения молока и молочной продукции, реализации недоброкачественной и фальсифицированной продукции) составлено 34 протокола об административном правонарушении. Вынесено 27 постановлений об административном правонарушении, наложено штрафов на общую сумму более 1 млн. рублей, в т. ч. 1 постановление с конфискацией. Выдано 6 предписаний о прекращении действия деклараций (ОАО «Милком», ИП Калюка О.И., ООО»Ува-молоко»), по которым отозваны декларации по 6 наименованиям молочной продукции (биокефир, йогурты, сыворотка, спреды).

В ходе надзорных мероприятий специалистами Управления изъято из оборота 14 партий молока и молочной продукции, объемом 19 кг, не соответствующих требованиям технического регламента.

В 2021 году Управление продолжает осуществлять мониторинг за качеством и безопасностью пищевой продукции, производимой и реализуемой на территории Республики.