старше 16

О результатах плановой проверки Управления в отношении ООО «Лента»

25.03.2020

В конце 2019 года Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) была проведена плановая проверка в отношении ООО «Лента», магазин расположен по адресу: г. Ижевск, ул. Камбарская, 110.

В ходе проверочных мероприятий было исследовано: по микробиологическим показателям – 37 проб, из них 1 проба (2,7%) не соответствовала установленным гигиеническим нормативам (в салате обнаружены бактерии группы кишечной палочки); на санитарно-химические показатели исследовано 32 пробы – все пробы соответствовали установленным гигиеническим нормативам, на физико-химические показатели исследовано 7 проб (из них 5 проб на показатели фальсификации), из них 1 проба (14,3%) не соответствовала установленным гигиеническим нормативам (рыба по содержанию глазури). Исследованы 4 пробы воды на санитарно-химические и микробиологические показатели; 2 пробы упаковки пищевых продуктов – все соответствовали установленным гигиеническим нормативам.

В ходе проверки были выявлены нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования.

Основные выявленные нарушения:

- юридическое лицо не обеспечило последовательность и поточность технологических процессов производства салатов, куриного яйца;

- технологические операции подготовки сырья (свежие овощи) проводятся с нарушением инструкции хозяйствующего субъекта, которая обеспечивает безопасность полуфабрикатов;

- бракераж производимой продукции проводится не в полном объеме;

- в продаже обнаружена продукция с превышенным содержанием глазури (рыба);

- на этикетке товара в составе продукции указываются не все компоненты маргарина, применяемого в производстве хлебобулочных изделий;

- допускаются нарушения в маркировке инвентаря в цехе пекарни, кулинарном и мясном цехах;

- в полном объеме не созданы условия для препятствия проникновения насекомых, грызунов в производственные помещения.

За выявленные нарушения действующего законодательства Управлением был составлен протокол об административном правонарушении по ч.2 ст.14.43, КоАП РФ, вынесено постановление с наложением штрафа сумму 300 тысяч рублей.

Постановление по делу об административном правонарушении не вступило в законную силу.


Вернуться в раздел