"Горячая" линия Горячая линия: (3412) 66-16-16
старше 16

Руководитель Управления Н.С. Матюшина обозначила пункты, которые необходимо улучшить при организации летнего отдыха в 2019 году

29.10.2018

26 октября 2018 года руководитель Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) Н.С. Матюшина приняла участие в расширенном заседании межведомственной комиссии при Правительстве УР по организации отдыха, оздоровления и занятости детей, подростков и молодежи по вопросу «Итоги летней оздоровительной кампании 2018 года». Главный государственный санитарный врач по УР выступила с докладом, в ходе которого напомнила присутствующим о результатах летней оздоровительной кампании 2018 года и высказала предложения со стороны Управления для улучшения ситуация в предстоящем 2019 году.

В текущем году по итогам контрольно-надзорных мероприятий детских оздоровительных лагерей специалистами Управления были выявлены многочисленные нарушения действующего санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании: нарушение технологии приготовления блюд; нарушение распределения калорийности суточного рациона питания детей; отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность на продукты питания; не соблюдение сроков реализации пищевых продуктов; нарушение правил мытья посуды; нарушение условий хранения продуктов; фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню; не организован производственный контроль; не проводится С-витаминизация третьих блюд.

В своем выступлении Н.С. Матюшина подчеркнула, что, проанализировав результаты летней оздоровительной кампании 2018 года, Управление считает необходимым принять во внимание комплекс мер, который значительно улучшит ситуацию обеспеченности детских оздоровительных учреждений согласно критериям санитарного законодательства.

Разработанные Управлением предложения включают: своевременное получение хозяйствующим субъектом санитарно-эпидемиологического заключения на лагерь; выполнение выданных предписаний в полном объеме; реализация путевок в соответствии с мощностью лагеря; комплектация штата лагерей высококвалифицированными кадрами; организация работы медицинских кадров с обязательным ведением полного пакета документации; проведение противоклещевых мероприятий с обязательным контролем эффективности; организация тщательной работы по выбору поставщиков продуктов (необходимо создать реестр поставщиков в ЛОУ).


Вернуться в раздел