"Горячая" линия Горячая линия: (3412) 66-16-16
старше 16

По результатам проверки Управления суд приостановил деятельность столовой ООО «Подсобное хозяйство «Арбайка» на 90 суток

10.10.2017

В сентябре 2017 года при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Подсобное хозяйство «Арбайка» в столовой находящейся по адресу: УР, Алнашский район д. Старая Шудья специалистами Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства:

• не соответствие воды питьевой централизованного водоснабжения требованиям СанПин 2.1.4.1074-01 по микробиологическим показателям;

• столовая не оборудована системой внутреннего водопровода и канализацией, а также отсутствует горячая вода;

• в столовой для приготовления пищи используется привозная вода;

• столовая не оборудована раковинами для мытья рук, моечными ваннами для мытья посуды (посуда моется в тазах);

• стены и полы помещений столовой – грязные; потолки с отбитой плиткой, сколами штукатурки; полы вспомогательных помещений дощатые с щелями; в помещении по хранению овощей и уборочного инвентаря полы с отбитой плиткой;

• хранение посуды осуществляется в открытом деревянном шкафу;

• окна помещений грязные;

• дезинфицирующие средства не используются;

• косметический ремонт помещений столовой не проводится;

• в столовой не осуществляется производственный контроль за качеством приготовления пищи, сырьем;

• сотрудниками столовой: поваром не пройдено гигиеническое обучение и аттестация, а кухонный работник не имеет медицинской книжки.

Таким образом, ООО «Подсобное хозяйство «Арбайка» нарушены требования ст.ст. 10, 11, 17 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», п.п. 3.1, 3.3, 3.4, 3.5, 4.17, 5.5, 5.6, 5.11, 5.12, 5.13, 5.15, 5.16, 6.18, 6.11, 9.13, 13.1, 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

По результатам проверки специалистами Управления на юридическое лицо ООО «Подсобное хозяйство «Арбайка» был составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ. Материалы были направлены в Можгинский районный суд для административного приостановления деятельности. 27 сентября 2017 г. судом административное дело рассмотрено и принято решение об административном приостановлении деятельности столовой ООО «Подсобное хозяйство «Арбайка» сроком на 90 суток.


Вернуться в раздел