"Горячая" линия Горячая линия: (3412) 66-16-16
старше 16

О контроле за качеством и безопасностью питания в организованных детских коллективах

03.08.2017

Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) уделяется большое внимание вопросам обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения. Немаловажным фактором сохранения и укрепления здоровья детей является их обеспечение качественным горячим питанием в школах и дошкольных организациях.

В 2016 – 2017 учебном году отмечалось незначительное увеличение удельного веса учащихся, получающих горячее питание (с 90,4 % до 96 %), что выше среднероссийского показателя, который составляет 88 %. В тоже время, произошло снижение удельного веса школьников, получающих полноценное двухразовое питание с 31% до 27,7% (РФ – 28%).

Наиболее низкий удельный вес охвата горячим питанием школьников в 2016-2017 учебном году отмечался в городах: Сарапуле (92,2 %), Глазове (89%), Можге (88,5%), Воткинске (90,5%) и Каракулинском районе (91,4%).

100% охват горячим питанием детей за обозначенный период был обеспечен в Шарканском, Селтинском, Сюмсинском, Камбарском, Глазовском, Кезском районах республики.

В 2016 – 2017 учебном году специалистами Управления было проведено 370 проверок образовательных организаций в части организации питания детей.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами Управления чаще всего выявлялись нарушения в части хранения пищевых продуктов, для приготовления блюд использовались продукты с истекшим сроком годности, также выявлялись нарушения технологии приготовления блюд.

В рамках осуществления федерального государственного санитарно- эпидемиологического надзора за организацией питания в общеобразовательных организациях Управлением в период 2016-2017 учебного года было исследовано по микробиологическим показателям: 1555 проб питьевой воды – 14 проб (0,9%) не соответствовали гигиеническим требованиям, 1542 проб готовых блюд – 25 проб (1,6 %) проб не соответствовали гигиеническим требованиям. В 2016-2017 учебном году отмечалось уменьшение удельного веса исследованных проб обедов, не соответствующих норме по калорийности и химическому составу (с 3,6 до 1,1 %).

За выявленные нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей при организации питания детей специалистами Управления было составлено 640 протоколов об административном правонарушении, по результатам рассмотрения которых вынесено штрафов, на сумму более 4 млн рублей. Была временно приостановлена деятельность 14 объектов, связанных с организацией питания, в том числе: 10 пищеблоков, 4 овощехранилища.

За период 2016 – 2017 учебного года в Управление от граждан республики поступило 35 обращений на качество питания детей как в школах, так и в детских дошкольных организациях, из них 21 жалоба поступила от граждан, проживающих в г. Ижевске.  

По всем обращениям были проведены проверки и приняты соответствующие меры, направленные на соблюдение требований санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей.

Работа по контролю за питанием детей в образовательных организациях специалистами Управления продолжается.


Вернуться в раздел